Presso la sede di Viale Gemona, 5
a Cividale del Friuli (UD) è in partenza uno dei corsi di formazione gratuiti organizzati
da CiviForm per specializzarsi nel settore alimentare della panetteria,
pasticceria e gelateria, rivolto a cittadini maggiorenni residenti o
domiciliati in Friuli Venezia Giulia. Al termine del percorso, sarai in grado
di occuparti della produzione di prodotti di panetteria (pane,
crackers, grissini, sfoglie salate, ecc.), pasticceria (fresca, da
forno e fritta; dolce e salata) e gelateria (gelato artigianale,
dolci gelato semifreddi, gelati monoporzione, ecc.).
Iscriviti cliccando qui oppure alla fine dell’articolo se vuoi saperne di più.
Come funziona
Il corso prevede 1100 ore, di cui
660 di aula e laboratorio e 440 di stage (Lun-gio: 13.30-20.30; ven.
13.30-18.30), finalizzate a farti acquisire le competenze per:
- Approntare spazi, attrezzature e materiali;
- Preparazione di basi per la pasticceria;
- Produzione artigianale di pasticceria fresca;
- Produzione artigianale di pasticceria secca;
- Produzione artigianale di cioccolateria;
- Produzione artigianale del gelato;
- Produzione artigianale di pane, grissini e
crackers;
- Produzione di pizze e prodotti assimilati.
- Formazione HACCP (normativa in materia di
igiene alimentare, igiene di ambienti e operatori, contaminazioni)
- Pianificazione del lavoro
- Preparazione delle materie prime
- Preparazione dei semilavorati
Oltre alla Qualifica di 3°
livello EQF, il corso rilascia anche attestati di formazione in materia di
sicurezza e salute sul luogo di lavoro (formazione generale e specifica) e per
chi avrà seguito i relativi moduli e superato le prove di verifica, anche
quello relativo alla formazione per addetti alle manipolazioni alimentari
(HACCP).
Come iscriversi
Il corso si rivolge
a cittadini maggiorenni residenti o domiciliati in Friuli Venezia Giulia. Se
sei occupata/o puoi iscriverti compilando il modulo di iscrizione a questo link. L’iscrizione verrà poi formalizzata presso la segreteria
di Civiform per la compilazione della modulistica.
Se sei disoccupata/o, puoi segnalare il tuo interesse al corso compilando
il modulo on-line, ma per iscriverti
dovrai rivolgerti al Centro per l’impiego. Una volta effettuata la
procedura, riceverai un messaggio di conferma. É un messaggio automatico: se
non dovessi riceverlo, ricordati di controllare la casella SPAM della tua
e-mail.
Se hai bisogno di maggiori
informazioni, puoi contattare la referente del corso Paola Gon:
paola.gon@civiform.it
Tel. 0432 705811
